Ishrana i zdravlje

Lekari i nutricionisti već odavno preporučuju izbegavanje svih životinjskih masti da bi se snizio nivo holesterola, ali jedno skorašnje dansko istraživanje ukazuje da sir nije tako loš i da ga ne treba stavljati u istu kategoriju sa, na primer, puterom.

Istraživanje je obavljeno na 50 ljudi, koji su podeljeni u dve grupe. Jednoj su svakodnevno u ishranu dodavane određene količine sira, a drugoj putera.

I sir i puter su bili od kravljeg mleka, a količina koju su ispitanici dobijali zadovoljavala je u oba slučaja 13 odsto njihovih dnevnih energetskih potreba iz masti.

Nakon šest nedelja su usledile dve nedelje uobičajene ishrane ispitanika, a potom je narednih šest nedelja grupa koja je u prethodnoj turi svakodnevno jela sir, prelazila na puter i obratno.

Ispostavilo se da su ispitanici tokom perioda u kojem su jeli sir imali niži nivo "lošeg" (LDL) holesterola nego kada su jeli puter. Takođe im nivo LDL holesterola nije bio viši dok su svakodnevno jeli sir nego u međuperiodu, kad su bili na svojoj uobičajenoj ishrani.

Osim toga u periodu jedenja sira nije se povećavao ni ukupan nivo holesterola ispitanika.

S druge strane, tokom šest nedelja na svakodnevnom puteru, kod ispitanika je beleženo povećanje LDL holesterola za sedam odsto.

Pretpostavlja se da je bolje delovanje sira nego butera na holesterol, posledica činjenice da je ova namirnica bogata kalcijumom za koji se pokazalo da povećava izbacivanje masti iz organizma.

Druga pretpostavka je da se, zahvaljujući visokom sadržaju proteina u siru i čnjenici da je to fermentisan proizvod, on drugačije vari nego puter.

Stručnjaci ipak i dalje savetuju umerenost u konzumiranju sira i preporučuje da težište ishrane bude na integralnim žitaricama i povrću.

(Tanjug)

Zeleni čaj mogao bi da utiče na smanjenje "lošeg" holesterola, pokazala je najnovija studija američkih lekara u kojoj je učestvovalo više od 1.000 ljudi.



Nalazi, koje prenosi Rojters, pokazali su da Zeleni čaj, bilo da se uzima u kapsulama ili pije, smanjuje za 5 do 6 poena nivo holesterola i "lošeg" holesterola u odnosu na druge lekove ili tretmane.

Zeleni čaj u šolji bio je efikasniji nego u kapsulama, ali stručnjaci upozoravaju da je su rezultati ovog tretmana slabiji nego kada se uzimaju prepisani lekovi.

"Ako neko već pije lekove za holesterol ne bi trebalo da ih zameni Zeleni čaj", rekla je profesor farmacije na Univerzitetu u Pomonu, Olivija Pung.

Međutim, uzimanje Zelenog čaja uz prepisanu terapiju moglo bi da poboljša vašu zdravstvenu sliku, dodala je ona.

Naučnici nisu, međutim, našli dokaz da Zeleni čaj poboljšava nivo "dobrog" holesterola.

(Tanjug)

Da biste ublažili kašalj, kuvajte neoljušten crni luk, čaj od belog sleza, koristite limun i med, lovor i limun…



Muči vas kašalj u ove hladne jesenje dane a vi nikako da se prisetite dobrog starog bakinog recepta kako da ga bar malo ublažite. Ukoliko znate samo za šerbet i karamel, evo još nekoliko predloga kako da se lakše nosite sa problemom koji muči i stare i mlade. Nije potrebno ni mnogo vremena za pripremu niti puno para, a neke od potrebnih namirnica sigurno već imate u svojoj kuhinji, piše "Politika".

Mleko i žalfija
U šolju ključalog mleka ubacite pola kašičice žalfije. Ostavite da vri tri minuta, dodajte kašičicu svinjske masti i pola kašičice sode bikarbone. Promešajte i pijte u malim gutljajima. Tokom dana možete da popijete do tri šolje. Svaka šolja se priprema neposredno pred uzimanje.

Jabuke i luk
Narendati jabuku i crni luk, dodati med, sve u jednakim količinama. Od ove količine uzimajte po jednu kašiku nekoliko puta na dan.

Limun i med
Pomešajte istu količinu soka od limuna, šećera u prahu i meda. Smesu prokuvajte na laganoj vatri dok se ne sjedini. Uzimajte po kašiku sirupa nekoliko puta na dan ili pri napadima kašlja. Ovaj lek vole i deca jer ima prijatan miris i ukus.

Luk i med
Naseckajte već u glavicu crnog luka, stavite u posudu i pomešajte sa tri kašike meda. Posudu zatvorite i ostavite da odstoji nekoliko sati dok se ne stvori sok. Procedite i popijte po kašiku soka.

Kuvani luk
Glavicu crnog luka sa ljuskom isecite na kolutove i kuvajte u pola litre vode. Kada provri, skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Zasladite sa dve, tri kašike meda i pijte toplo.

Lovor i limun
Pomešajte šolju i po vode, istu količinu šećera, dva-tri limuna iseckana na sitno sa korom (prethodno limun operite) i dva-tri lovorova lista. Kuvajte ovu smesu dok se količina ne prepolovi i ne bude gusta kao med. Uzimajte po kašiku, nekoliko puta na dan.

Beli slez i limun
Stavite pola litra vode da provri pa sklonite sa šporeta. U vodu stavite dve kašike belog sleza i poklopite. Posle pola sata procedite i dodajte dve kašike meda i sok od jednog limuna.

Žalfija i beli slez
Istopite šolju šećera, dodajte šolju vode i mešajte dok se smesa ne izjednači, dodajte po dve velike kašike žalfije i belog sleza, kuvajte deset minuta neprestano mešajući. Procedite i pijte tri puta dnevno. Ovaj narodni recept možete da dajete i maloj deci.

Bokvica
Bokvicu, deset listova, možete da skuvate kao čaj, zasladite medom i pijete a možete da istucate listove bokvice, iscedite sok i promešate sa istom količinom meda. Uzimajte tri puta dnevno.

Šerbet na starinski način
Šoljicu šećera sipajte u šerpicu i kuvajte na tihoj vatri. Kada se šećer istopi i dobije zlatnomrku boju, uspite jednu do dve šoljice vode i smanjite temperaturu. Mešajte dok se karamelisani šećer sasvim ne istopi. Dodajte na vrh noža đumbira u prahu i malo limunovog soka. Uzimajte dve kašičice tri puta na dan.

(MONDO)

Recept protiv kašlja i bolova u grlu od moje mame:

100 listova bokvice sitno iseckati ili samleti, pa pomešati sa 1 kg meda.
To ostaviti u frižideru da odstoji 14 dana.
Posle toga svakog jutra uzimati po jednu kašiku /drvenu ili plastičnu, jer se med ne uzima metalnom kašikom/ na prazan stomak i pokušati da ne pijete vodu desetak minuta.

Ovo treba praktikovati dva puta godišnje u proleće i jesen, meni je jako pomoglo, jer zbog alergija imam bas u to vreme užasno grebanje u grlu, otkad uzimam med i bokvicu, mnogo mi je bolje

Prirodnim pripravcima protiv sinusne infekcije


1. Đumbir je poznato sredstvo za ublažavanje i sprječavanje glavobolja. On je, osim toga, protuupalni lijek koji olakšava bol. Možete ga upotrebljavati u obliku tinkture ili kapsula.

2. Koloidno srebro se može upotrebljavati za ovlaživanje sinusnih šupljina. Može se uzimati oralno kako bi se organizam iznutra borio protiv infekcija. Kako biste temeljito ovlažili sinusne šupljine, možete upotrijebiti praznu bočicu koja štrca mlaz vode. Iskoristite dovoljnu količinu srebra kako biste doprijeli do svih sinusnih prolaza.

3. Ekstrakt sjemenki grejpa je sjajan dodatak liječenju sinusne infekcije koja uz ovaj pripravak nestaje za samo nekoliko dana. Ne upotrebljavajte kapi ekstrakta na prazan želudac, pogotovo ne rano ujutro.

4. Tokom dana pijte jabučni ocat koji treba promiješati u velikoj čaši vode. On razrjeđuje sluz.

5. Tinktura kajenskog papra pomaže u pročišćavanju sinusa. Uz to, ovaj je prirodni pripravak odličan za liječenje svih simptoma prehlade.

6. Slatki korijen tj. sladić pomaže pri ublažavanju upale i stimulira imunološki sustav kako bi se borio protiv virusne infekcije.

eukaliptus7. Eukaliptus ublažava upalu grla. On također ima antiseptička svojstva i može pomoći smanjivanju nateknutog tkiva u sinusnim prolazima.

8. Matičnjak je odlično sredstvo za borbu s virusima i bakterijama. Namočite sušeno lišće u vrućoj vodi, ostavite 10 minuta, a zatim procijedite. Čaj pijte topao ili ga grgljajte.

9. Hrana bogata antioksidansima pomaže u izgradnji imunološkog sustava i sprječavanju infekcije u samoj startu. Tu spadaju: borovnice, trešnje, artičoke, brusnice i nar.

10. Echinacea nudi zavidne rezultate u ublažavanju prehlade. Ona potiče rad imunološkog sustava. Možete ju upotrebljavati u obliku tinkture ili kapsula. Na početku bolesti povećajte količinu, pa ju nakon tri do četiri dana snizite. Ne upotrebljavajte ju ako ste alergični na ambroziju.

11. Vitamin C i cink mogu skratiti trajanje prehlade i smanjiti simptome. Sinusna infekcija često nastupa kao rezultat dugotrajne prehlade. Uzimajte kapsule ili pastile tijekom sezone prehlade, pogotovo kod početnih simptoma.

12. Dok se tuširate, pustite da vruća voda curi preko vašeg čela i nosa. Nakon toga, ispušite sluz iz sinusa. Činite to nekoliko puta dnevno, no budite oprezni kako ne biste opekli lice vrućom vodom.

tus13. Dodatak kalija pomaže u isušivanju sluzi.

14. Pepermint pomaže u smirivanju sluznice. Od njega možete piti čaj ili ga natopiti vrućom vodom pa udisati paru. Ovaj postupak olakšavanja disanje.

15. Ispiranje sinusa pomaže održavanju zdravlja nazalnih prolaza štiteći ih od zagađenja, peludi, prašine i drugih iritirajućih tvari iz zraka. Sve što trebate koristiti u njoj je ne-ionizirana sol, po mogućnosti morska.

16. Svakodnevno pijte 8 do 10 čaša vode.

Nepravilna ishrana uzrok je nastanka različitih bolesti. Gojaznost, povišen krvni pritisak, povišene vrednosti masnoća u krvi, šećerna bolest - samo su neke od njih.

Neredovni obroci tokom dana, prženje i pohovanje kao načini pripreme hrane, mali unos povrća i voća uz unos velike količine peciva, slatkiša, masnoća i slaba ili nikakva fizička aktivnost glavni su razlozi za ovakva stanja.

- Navike u ishrani potrebno je menjati korenito i na duge staze. Vrlo često smo skloni da, uoči nekih važnih datuma i u želji da bolje izgledamo i imamo koji kilogram manje, pribegnemo drastičnoj promeni načina ishrane, kao i da potražimo savet u časopisima. To je pogrešno. Kada je naš način ishrane tokom dužeg vremenskog perioda, meseci, godina, decenija nepravilan, nagle i velike promene u načinu ishrane mogu biti štetne po organizam - objašnjava dr Jelena Gudelj Rakić iz Instituta za javno zdravlje „Dr Milan Jovanović Batut“.

Radikalne dijete, koje često podrazumevaju jednoličnu ishranu (kupus dijeta), mogu izazvati štetne posledice na organizam.

Tokom naglih promena mogu se javiti promene u pražnjenju creva, pojačano znojenje uz jak, neprijatan miris znoja, češće mokrenje uz promenu boje mokraće, koja je u tom slučaju tamnija i zamućena, osećanje umora, iscrpljenosti.

- Svi ovi simptomi traju kraće ili duže vreme i prolazni su. Važno je, međutim, da promena ishrane bude odgovarajuća, odnosno da savet u vezi s promenom načina ishrane predloži lekar. Neophodno je da lekar u zavisnosti od pola, uzrasta, vrste posla koji osoba obavlja, eventualnih zdravstvenih problema, ali i na osnovu fizikalnog pregleda i učinjenih laboratorijskih analiza krvi i mokraće da savet, individualno prilagođen, o vrsti namirnica koje se preporučuju, odnosno ne preporučuju, načinu njihove pripreme i količinama - kaže doktorka Gudelj.

U skladu sa individualnim pristupom načinu ishrane, teško je dati opštu preporuku za detoksikaciju.

Ono što se svakom savetuje jeste unošenje što više tečnosti vode, biljnih čajeva, ali bez dodatog meda, šećera, zaslađivača.

Preporuka je da dnevna doza bude od litar i po do dve litre tečnosti. Ove preporuke se ne odnose na osobe s povišenim krvnim pritiskom. Osim povećanog unosa tečnosti, važno je ne preskakati obroke, koji bi trebalo da budu zasnovani na nemasnoj hrani.

Što više voća i povrća koji su bogati vitaminima, mineralima i vlaknima i omogućavaju redovno pražnjenje creva. Redovna, umerena, pravilno dozirana fizička aktivnost je svakako preporuka.

Inače, i post predstavlja jednu vrstu detoksikacije organizma.

Izvor:Blic